Brachetto

Brachetto es una variedad de uvas de vino italiana roja cultivada predominantemente en la región de Piamonte de Italia noroeste. En algún momento se pensó que la uva se relacionaba con la uva de vino francesa Braquet, pero el pensamiento reciente entre ampelographers es que los dos son variedades distintas. En la región de Italia del Piamonte la uva es algo más extendida: producción que generalmente se cae dentro de un área de las provincias de Asti y Alessandria entre los ríos Bormida y Belbo más varias partes de la provincia de Cuneo. En Canelli, por la frontera entre las colinas de Asti y Lange apropiado, la uva se conoce como Borgogna. El vino más notable aquí es el Brachetto d'Acqui Denominazione di Origine Controllata e Garantita rojo (DOCG) que se hace tanto en todavía como en spumante versiones (totalmente brillantes). El Piemonte Brachetto Denominazione di Origine Controllata (DOCTOR), también un vino tinto, se hace con mínimo de Brachetto del 85%; es por lo general de todos modos, pero puede ser frizzante (ligeramente centelleando). La uva también se usa para hasta el 10% de la mezcla para el Ruché di Castagnole Monferrato DOC situado en Ruché.

Vinos

Brachetto tienden a producir vinos condensados, muy aromáticos ligeros con notas distintivas de fresas. En la región DOCG del Brachetto d'Acqui, la uva es usada para producir un vino espumoso ligeramente dulce que es similar a Lambrusco y a veces se llama un equivalente rojo claro del Moscato d'Asti.



Buscar